MIDDAGSTIPS
Ingredienser:
500 g köttfärs
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
1 krm kajennpeppar
4 krm paprikapulver
2 dl finhackad persilja
Rapsolja
Salt, peppar
Gör såhär:
Blanda ihop färsen med resterande ingredienser. Blötlägg grillpinnar och forma sedan avlånga rullar av köttfärsröran och trä på grillpinnarna. Grilla eller stek sedan spetten tills dem är genomstekta.
150 g äkta fetaost gjord på fårmjölk
En halv burk keso
1 msk olivolja
1 kruka basilika ( endast löven)
1 nypa salt
2-3 pressade vitlöksklyftor ( beror på hur stark du vill ha den)
Gör såhär:
Mixa alla ingredienserna i en mixer alt. mixa ingredienserna med en stavmixer. Slå på oljan lite i sänder så att en slät massa bildas. Låt stå i kylen 1 timma innan servering.
Receptet hittade jag på Anna skippers hemsida
Tomatsås
Ingredienser:
400 g krossade tomater
3 vitlöksklyftor
1 gul lök
2 msk tomatpure
1 tsk oregano
olja
salt och peppar
Gör såhär:
Riv löken och pressa vitlöken i en kastrull häll i 3 msk olja och låt det fräsa ett tag utan att det tar färg. Tillsätt sedan tomatpuren och låt fräsa någon minut till. Häll i resterande ingredienser och låt koka ihop utan lock till en tjock sås ca 15-20 minuter.
Det här är ett "grundrecept" på tomatsås och funkar lika bra att ha på pizzan som att ha som sås till någon maträtt bara. Receptet hittade jag i icas buffe tidning.
